남성독거노인 가사독립양성사업 
노신사의 둥지탈출 요리교육 10회기를 진행하였습니다. 

가. 일시: 2023. 11. 8.(수) 13:30~15:30

나. 참여: 참여자 10명

다. 장소: 복지관 경로식당

라. 내용: 깍두기/ 식재료키트: 새우젓

오늘은 요즘 한창 맛있어진 김장 무를 이용해서 
깍두기를 만들어보았습니다. 
무를 소금에 한시간 가량 절이는 작업이 있어 
참여자 3분께서 오전에 미리 오시어서 전체 참여자가 
실습할 무를 깍둑 썰기서 순조롭게 진행될수 있었습니다~
집집마다 김치 담그는 방법이 다 다른데요~
저희는 오늘 멸치액젓과 새우젓으로 간을하고~
특별히 양파와 사과를 갈아서 천연의 단맛도 내고 
양념이 잘 어우러져 더욱 맛있는 깍둑이가 완성되었습니다~
익지 않은 그대로 먹어도 맛이 굿~이라며 아주 만족해하셨습니다^ ^